ช่วงหยุดยาวนี้ ไม่ได้ไปเที่ยวที่ไหน อยู่บ้านชวนเพื่อนๆ มาปาร์ตี้สังสรรค์ที่บ้านก็ได้นะ วันนี้ iNewsShare มีสูตรทำน้ำจิ้มจากเว็บ food.mthai มาฝากทุกคน ไปดูกันเลย..
ไม่ว่าจะกินอะไร วัตถุดิบที่สำคัญส่วนใหญ่ของอาหารทุกมื้อก็คือ น้ำจิ้ม ที่เป็นตัวทำให้อาหารอร่อยมากยิ่งขึ้น วันนี้มีสูตรน้ำจิ้มมาแจกทั้งหมด 4 รสชาติ ทำกินกันได้หลายโอกาสไม่ว่าจะเป็นสงกรานต์ ลอยกระทง ปีใหม่ หรือไม่ว่าวันไหนๆ ไปดูกันเลยค่ะ
สูตร น้ำจิ้ม 4 รสชาติ สุกี้, หมูกระทะ, ซีฟู๊ด, แจ่วทำกินแซ่บๆช่วงสงกรานต์
- สูตรน้ำจิ้มสุกี้
ส่วนผสม
- ซอสพริก 2 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้ยี้ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงสับ ตามชอบ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว ตามโต๊ะ
- มะนาว ตามชอบ
- วิธีทำ น้ำจิ้มสุกี้
ตั้งหม้อ ใส่ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และซอสหอยนางรม คนให้เข้ากัน
ใส่เต้าหู้ยี้ น้ำตาลทราย พริกแดงสับ กระเทียมสับ และ งาขาวคั่ว คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟแล้วค่อยใส่น้ำมะนาว คนเล็กน้อยและตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
…
- สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะ
ส่วนผสม
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ ตามชอบ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว ตามชอบ
- วิธีทำ น้ำจิ้มหมูกระทะ
ตั้งหม้อ เทน้ำมันงาลงไปผัดกับกระเทียมสับและพริกขี้หนู ผัดให้มีกลิ่นหอม
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว และ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
ใส่รากผักชีสับ แล้วปิดไป เติมน้ำมะนาว และ ข้าวคั่ว คนให้เข้ากันและตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
…
- สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด
ส่วนผสม
- พริกจินดา ตามชอบ
- กระเทียม 10 กลีบ
- รากผักชี 3-4 ต้น
- สับปะรด 15 กรัม
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- วิธีทำ
เททุกอย่างลงเครื่องปั่น แล้วให้ไม่ต้องละเอียดมาก แล้วเทใส่ถ้วย จักเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเล
- สูตรน้ำจิ้มแจ่ว
ส่วนผสม
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น ตามชอบ
- ข้าวคั่ว ตามชอบ
- ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ
- หอมแดงซอย ตามชอบ
- ต้นหอมซอย ตามชอบ
- วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่ว
เทน้ำปลาลงในชามผสม น้ำมะนาว และ พริกป่น
เติมข้าวคั่วตามชอบ ตามด้วยผักชี หอมแดง และ ต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากันแล้วใส่จานถ้วย
ไม่ว่าจะสูตรไหนๆก็อร่อยได้ จริงๆอาจจะมีการปรับสูตรได้ตามที่แต่ละท่านชอบ เพิ่มส่วนผสมต่างๆเข้าไปได้เลย ทำกินกันได้ทุกเทศกาล รับรองอร่อยชัวร์
ขอบคุณที่มา: food.mthai